Chleb ze smalcem. Pan con manteca.

Smalec. Manteca de cerdo.

Sobre una rebanada de pan blanco, untada con manteca caliente, se coloca cebolla asada, carne picada y pepinillos fermentados.

Por separado nada del otro mundo, pero juntos tienen un sabor estupendo. Sobretodo en puestos de feria, con una cerveza bien fría.