El placer de la quietud o elogio de la sencillez.

Pan, bicicletas, un lápiz y un papel.

La sencillez de esas cuatro cosas es abrumadora.
Hacer pan, el cicloturismo y escribir tienen una esencia en común: No se puede hacer con prisa.

Quizá la velocidad de los días y mi naturaleza inquieta son las que me llevan picotear un poco de todo, sin llegar a ser un experto de nada... pero he encontrado en esas tres actividades una manera de sosegarme, de admirar el poder de la lentitud. De disfrutar.
Deleitarme del paisaje pedaleando sin urgencia, pararme, fotografiar, preguntar.
Ver como crece la masa madre sin más intervención que la del paso del tiempo y una buena temperatura, la magia de la fermentación, el amasado la formación del pan.
Buscar la expresión exacta para formar con palabras lo que se tiene en la cabeza, releer, borrar y reestructurar lo que habías escrito...

Son sensaciones difíciles de imaginar si no se experimentan.

Inmersos en un mundo instantáneo, cada vez es más necesaria esa silla de parar las prisas, hacer cosas "que lleven su tiempo" y, sobretodo, disfrutar de esos momentos de calma y de las cosas sencillas.

¿Como se dice "dos" en polaco?

A los que preguntáis si el polaco es un idioma difícil. Un ejemplo real.

- Perdona ¿Como se dice "Dos" en polaco?

- Depende. Puede ser: dwa, dwie, dwoje, dwch, dwai, dwiema, dwom, dwoma, dwojga, dwojgu, dwojgiem, dwójka, dwójki, dwójkę, dwójką, dwójce, dwójko, dwóm, o dwu.

- Vale, es igual, déjalo. Lo pondré en número, gracias.

Post inspirado por Álex "Basking Turtle".

Easter Monday 2013.

One more year.

EASTER MONDAY 2013 from black solid pictures on Vimeo.

Makowiec

Pastel relleno de semillas de amapola y frutos secos, enrollado y cubierto por una fina capa de azúcar y naranja confitada.

  

Típico por semana santa e ideal para acompañar con un té negro por la mañana.

Para los más avezados, Ibán Yarza colgó la receta en "El foro del pan"

*Truco: Puede cortarse en rodajas antes de meterlo al horno, obteniendo de esta manera porciones individuales en forma de "ensaimadas"

Tłusty czwartek.Jueves lardero.

Jueves lardero, literalmente "Jueves grasiento" celebra el inicio del carnaval.
A diferencia de España, donde la tradición varía según la región, en Polonia este jueves se comen "pączki" y "faworki".

Historia Polski. La historia de Polonia.

Corto animado, sobre la historia de Polonia, que se mostró en la Expo de Shanghai de 2010.

Wszystkich Świętych. Todos los santos.

Szczecin cuenta con el mayor cementerio de Polonia y el tercero de Europa tras el Friedhof Ohlsdorf de Hamburgo y el Wiener Zentralfriedhof de Viena.

El día de Todos los Santos se llevan velas a los miembros de la familia y también a aquellos que no tienen familia cerca, aunque sean desconocidos. La idea es que ninguno de los enterrados quede sin vela.

Esto convierte el cementerio en un escenario impresionante, sobretodo junto al monumento polaco-soviético de la Hermandad de las Armas (Pomnik Braterstwa Broni), que representa las alas de los Húsares polacos